Calcinaia
CALCINAIA – COMUNE DI PISA COMUNE TEL 0587-26541 – FAX 0587-265450 INDIRIZZO: Piazza Indipendenza, 7 – 56030
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Calci
CALCI COMUNE DI PISA TEL 050-939522 – FAX 050-938202 INDIRIZZO Piazza Garibaldi, 1 – 56011
Buti
BUTI COMUNE DI PISA TEL 0587-722511 – FAX 0587- 723784 INDIRIZZO 56032 – Piazza Jacopo Danielli, 5
Bientina
BIENTINA COMUNE DI PISA TEL 0587-758411 FAX 0587-756746 INDIRIZZO 56031 Piazza Vittorio Emanuele II, 53
Piccole Doc crescono
Accanto al tradizionale Chianti delle Colline Pisane si affermano nuove denominazioni che fanno di quest’area una delle più interessanti del panorama regionale.
Un bianco da primato
A San Miniato, cuore di una delle più vocate aree tartufigene italiane, si concentra un quarto della produzione nazionale del prezioso Tuber magnatum pico.
Norcinerie alla pisana
Dal buristo al salame al vino, dalla spuma di gota al burischio, alla spalla: i salumi tipici della provincia si distinguono per il loro irresistibile gusto rustico.
Verde nettare di frantoio
Documentata fin dall’epoca etrusca, la coltivazione dell’olivo è uno dei pilastri della cultura materiale pisana. Il clima, caratterizzato da particolari escursioni termiche fra giorno e notte e reso mite dalla vicinanza del mare, e...
Profumo di pascoli
Il Pecorino delle Balze Volterrane – o Pecorino Pisano – è un formaggio a latte crudo che può essere consumato sia fresco che stagionato.
Mosaico di sapori
Stretto fra le province di Lucca, Firenze, Siena, Grosseto e Livorno e il Mar Tirreno, il territorio pisano comprende il Valdarno inferiore, il bacino del Cecina e il tratto terminale del Serchio.
